Ana vatanı Güney Amerika olan ve Hawaii geleneksel halk tıbbının değerli bir parçası olan ananas, enzim Bromelain dünyasının en zengin kaynaklarından biridir. Fosfataz, glukozidaz, peroksidaz, selülaz, eskaraz ve proteaz inhibitörleri gibi çeşitli endopeptidazlardan ve bileşiklerden oluşur ve " Bromelain nedir ?" sorusunun asıl cevabı burada bulunur. Ekstre veya ek formda satılan " Bromelain ", meyvenin etinden ziyade ananas saplarından veya çekirdeklerinden ekstrakte edilen enzimleri ifade eder.
Peki, Bromelain ne işe yarar ? Hazımsızlıktan alerjiye kadar her şeyi tedavi etmek için doğal bir çare olarak yaygın olarak kullanılan ananas sadece bu enzimle değil, aynı zamanda C vitamini, B1 vitamini, potasyum, manganez ve phytonutrient ürünler açısından da zengin bir meyvedir. Phytonutrientler ( Bitkisel besleyiciler ) meyve, sebze, baharat, kuruyemişler ve tohumlarda bulunan ve aktif olarak insan sağlığına destek veren bitki özlü moleküllerdir. Ananasın birçok faydası olsa da, iyileştirici gücünün gerçek sırrı kesinlikle Bromelain 'dir.
Bromelain faydaları göz önüne alındığında oldukça geniş bir alanda etkisini gösteren bir enzim ekstraktıdır. Halk arasında Bromelain ananas hapı olarak da bilinen Bromelan'in faydalarına kabaca göz atacak olursak;